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云南KE厨具设计顾问有限公司
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金属容器忌盛酸性饮料
酸性饮料与金属容器接触,会发生化学反应,使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料,就会引起化学性食物中毒,出现头痛、恶心、腹泻等症状,而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高。
三、软塑料食具忌盛油脂类物品
软塑料食具忌盛油脂类物品,因为软塑料食具防油能力较差,易为油脂污染;忌放鲜鱼,由于软塑料食具吸收气味的特性强,放鲜鱼后鱼腥味很难去除。
四、制红老师忌用搪瓷制品煮盛食物
各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的,而珐琅里含有对人体有害的珐琅铅等铅化物。
为了保证安全,*不要用搪瓷制品来煮食物,也不要用它来盛放酸性食品。因为搪瓷制品表面涂的釉彩,主要成分是各种金属盐类,如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物,而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品,铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。 |
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